新宿の日本酒の美味しいお店で飲んでいる、というメールが友人から来たが、なんとなく疲れていて眠かったのでパスして家でのんびり溜まったビデオを見てすごすことにした。 夕食も外食する気分ではなくて、近所で調達。魚屋に行ったら季節外れではあるけど大…

夕飯のメインその１はカツオ。刺身と叩きの小さな切り身を買ってきて、豪華に両方味わうことにする。春のカツオはまだ脂が乗っていなくてあっさりしている。これから夏から秋にかけて、味の移り変わりを楽しむのもまたよかったりする。 メインその２は久々の…

昨晩すごく疲れていて、疲れていた割には気が立ってしまってちゃんと眠れなくて明け方くらいまでうだうだしてしまった。朝ちゃんと起きてご飯も食べて選択もしたのだが、そのあとどうにも我慢ができなくなってソファでぐーぐー二度寝。若干の罪悪感にかられ…

夕方小腹が空いたので、Soup Stock Tokyoなるお店で参鶏湯を１杯。 スープがメインのお店で、月がわりくらいでいろいろなこだわりスープを置いてあるようで、味はそこそこ（でも特別に美味しいというほどじゃ．．．）なのだけれども、一番納得がいかないのが…

半日のミーティングを終え、晴れて自由の身に。 そのへんで軽く食事でもと思って、 Rudino's というファストフード屋さんにいってみた。ピザが食べたかったのに、間違えて grinder というのを注文したら、これは細長くて歯ごたえのないパンを２つにスライス…

あまりに眠くて気持ち悪い上に、朝からコーヒーを飲みすぎて胃がムカムカするので、元気付けのために空港で軽い食事とビールを摂ることにした。気持ち悪いときはビール、これに限る。炭酸が意外と胃酸過多に効く。 成田と違って海外の空港は飲食店が少なかっ…

昨晩のお酒がちょっと残っていたので、汁物が食べたい！ということでラーメン屋新規開拓。 二子玉川の高島屋の裏のあたり、以前から何軒か飲み屋さんがあるのは知ってたけど、最近また飲食店が沢山入った「柳小路」というビルができたみたい。大手資本が入っ…

美味しいと評判のとんかつ屋さんに行く。特にロースカツが絶品らしい。メンチカツもジューシーで捨てがたいらしい。どちらにしようかな、とわくわくと悩みながら行ったのだが、行ってみたらメニューに「カキフライ」の文字があったため、去り行く季節を惜し…

帰りがけ、アメ横でお買い物。 まず、アジア系食材で有名なアメ横センタービル地下の「むら珍」に行ってみた。調味料や乾物系だけではなくて、魚介や肉などの生鮮食品も中国や東南アジア産のものがあって、見るもの見るもの珍しい。豚や鶏の各種部位、台湾で…

辛いものを食べると花粉症の症状が一時的に改善する、というので今日も辛いもの。一昨日の麻婆豆腐、昨日のタイ料理に続き３日目だ。だんだん辛いもの中毒になりそう。 二子玉川のDoogwood Plazaの中にあるMOTIは、巨大でカリっと焼けたナンが美味しい。各種…

辛いものが食べたくて、チャオタイ渋谷店へ。同じチェーンの川崎店へはよく行くけど、渋谷店は初めて。豚肉のミンチをホーリーバジルといためたものを大量のご飯に添えて、目玉焼きを乗せたものを食べる。おともにトムヤムクンと、きくらげのタイ風サラダに…

携帯を安く買えたので、せっかくの祝日だし、浮いたお金でちょっと贅沢をすることに。 魚屋さんで生きた毛蟹を売っていたので、これで今シーズン最後かも？と一パイ買ってきた。ごそごそ動いているところを罪悪感に駆られつつおがくずを洗い流して蒸し器につ…

天気もいいし美味しいものでも食べたいね、と以前Dancyuに乗っていた麻婆豆腐の美味しいお店に行くことに。 残念ながらランチメニューしかなかったので、片端から注文。 うわさの麻婆豆腐は山椒がこれでもかこれでもかと効いていて、食べるとしたがぴりりと…

近所の釣り好きな友人に招待してもらって、またお魚三昧な宴会。今日のお料理は１３種類で、鯵刺身、鯵の叩き、鯵塩焼き、メバルの糸造り、イシモチの薄作り、メバルのせごし、ウミタナゴのアクアパッツア、メバルのガーリックソテー、鯵つみれの鍋、メバル…

語学教育関係の会社に勤める友人Ｎに協力するために、今日は数人で集まって英語テストの日。10年来の友人だというのに英語で「どこに住んでますか？」とか「ご家族は？」と、そらぞらしいやり取りを繰り広げた。しかし実はこれ、友人Ｎがインタビュアーにな…

お手伝いのご褒美に、中華をご馳走してもらった。川崎の国道沿いのある小さなお店だけど、いわゆるまちの中華料理屋さんではなくて、ちゃんと中国料理のあるお店である。青菜のにんにく炒めに、鶏肉のトウチ炒めに、えびのオーロラソースに、餃子に、チャー…

「どっちの料理ショー」のピザ vs. チヂミ対決を見ていたら、無性にピザが食べたくなってしまった。 デパートの上のレストラン街を歩いていたら、厨房に石釜らしいものを置いたピザ屋があったので、こういうところなら美味しいかも？と試してみることにした…

塩豚の残りを使ってスパゲティ・カルボナーラ作成。本場ではパンチェッタとかいうベーコンを使うらしいのだが手に入りづらいので、代わりに使うなら普通のベーコンより塩豚のほうがそれっぽくなるらしい。 また、本場のレシピは生クリームは使わず、生卵とパ…

先週末から豚肩ロースを塩漬けにしてあったのを、根菜と一緒に煮物にしてみた。塩豚は、良い具合に水分が抜けて、うまみが凝縮した感じで美味しい。肉の繊維が強調されてパラパラとほぐれる感じがまた美味しい。 牛肉でやったら、缶詰じゃないコンビーフみた…

昨日台湾料理屋でたべた、濃い醤油味で肉や卵を煮たものを盛り合わせたおつまみは、中国語で「魯味（るーうぇい）」という。普通「魯」の字を使うと山東省をあらわすらしいのだが、「魯味」は別に山東省由来の料理ではないらしい。もともとは、濃い煮汁を意…

ちょっと違う味のものが食べたいね、ということでなぜかそのまま中華街になだれ込んだ。今日のメインはカニなのであくまで軽く、と、以前から狙っていた台湾料理のお店に。 関帝廟通りにあるこの小さなお店、入ると小さなカウンターに、４人がけのテーブルが…

先日の青梅マラソンの時に「完走したらカニを奢ってあげる」という友人の口約束を実行してもらうことにする。いろいろ調査した結果、横浜は伊勢崎町にある、地元で愛されているというカニのお店へ。 商店街の入り口にあるそのお店は、飾り気がなくて私好み。…

近所の魚屋で生のアンキモを安売りしていたので思わず買ってきた。ダイオキシンなどが心配なのであまり食べ過ぎないように気をつけているのだが、１パック150円という破格の値段に抗えなかったのだ。アンキモといえばNYの日本食料品店で monkfish liverとし…

体がだるくて作る気も外食する気もしないので、昼食はカップ焼きそば。 カップ麺自体がえらく久しぶり。焼きそばはもっと久しぶり。UFOやペヤングなどの定番に比べて色モノの感のある「一平ちゃん 屋台のやきそば」は、ちょっとピリ辛なソースにちょっとスパ…

にくじゃが作成。肉じゃがは適当に砂糖と酒と醤油をぶちこむと、なんとなくそれらしい味になるらしい。煮物は、いつも丁寧に味見しながら作るとどうも薄味になってしまいがちなのだが、適当にぶちこんで味見もせずに作ったら、ほっくりこってりと意外と美味…

「ごまわやさしい」をキーワードに、早速食生活見直し。そういえば最近、脂っこい食事に偏り勝ちだったし。 昨日は牡蠣と春雨のトウチ煮に、ポテトサラダに、ネバネバパワー結集のめかぶオクラ納豆。 今日は鯛のちり蒸しに高野豆腐の卵とじに菜の花のおひた…

数日前の「どっちの料理ショー」でやっていたきりたんぽ鍋が脳裏にこびりついて離れないので、作ることにする。 せっかくなのでスープから手作りしようってことで、鶏ガラも買ってきた。残念ながら比内地鶏の鶏ガラは入手できなかったので、普通のブロイラー…

チェーン店なカレー屋さんでお食事。チェーン店とかファストフードはあまり好きではないのだが、手っ取り早くカレーを食べたかったのである。 このお店、ちょっと面白いシステムで、標準的なオーダーは1)サイズを選ぶ、2)辛さを選ぶ、3)トッピングを選ぶ、の…

昨晩、夕飯は鍋焼きうどんにしようと思って「煮込み用」と書かれたうどん玉を買ってきたのだが、袋の売り文句と裏腹にちょっと煮ただけで端にも棒にもひっかからないほど腰がなくなってしまった。 悔しいので、本日は手打ちうどんでリベンジ。一時期凝って狂…

地元で知っている人は知っているが知らない人は別に知らないらしいプチ有名な洋食屋さんへ行く。 1000円前後のランチがいろいろあったので、ピラフとフライのランチを選択。大きなお皿の上に、なつかしいアーモンド型を使って盛り付けたピラフ。そしてデミグ…