バウムクーヘン

バウムクーヘンのマイブーム到来中。
日本に初めてバウムクーヘンを紹介したという老舗ユーハイムのバウムクーヘンを食べたのだが、きめ細かくしっとり、硬すぎず柔らかすぎずでコンビニで売ってるようなのとは一線を画す味。いままで気にしたことがなかったのだが、結構メーカーによって味が違い、個性があるみたい。気になっていろいろ調べてみた。

• All Aboutのガイドは分かりやすい。
• そしてこんなサイトまである。
• また、長野ではバウムクーヘンの天日干しが最盛期らしい。