先日のケンミンSHOWで、長野県では赤飯に花豆が入っている、というのを見て、やってみたくなった。まず花豆を買ってきて水で戻して薄めのしょうゆ味に煮ておいた。一晩水に戻して、水と一緒に火にかけて、沸騰したら一度ゆでこぼしてアクを抜く。そのあと圧…

日ごろ、工場と川崎大師の他には目立った見所がないと思われがちな川崎であるが、なぜかペルー料理店が豊富にあるのである。そんなにインターナショナルな街とも思われないのだが、なぜだろう？ 川崎にある工場にペルー系移民のかたが多く勤めていたとか、そ…