スーパーで丸まる太った立派なサイズの生ニシンを見つけたので、今日はニシンの塩焼き。ちょうど雄と雌が１匹ずつだったので、取り替えっこして数の子と白子を両方楽しんだ。 生で食べられるほど鮮度の良いのが入手できたら、いつかニシンの切り込みを自分で…
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